Werdegang der Krone in Freiburg

Sommer 1977. Der junge Italiener Marco Claudio Danilo Fagioli ist auf Weg nach England. Sein frührer Lehrer hat dem talentierten Gastronomie-schüler nach fünf Jahren in verschiedenen Nobelhotels in Italien und Frankreich einen Arbeitplatz im >> Hilton<< in Brighton in Südengland vermittelt. Im Schnellzug, kurz vor Basel, bestellt er un caffé- ein echter Italiener kann ohne Espresso nicht leben! – und bekommt eine schreckliche Brühe.

Am nӓchsten Halt steigt er aus, um am Bahnhof eienen anstӓndigen Espresso zu trinken. Doch von italienischer Kaffekultur ist Freiburg damals noch weit entfernt: Am Bahnhof ist nichts zu finden, was den Namen >>Caffé<<verdienen würde. Drei Jugendliche erkennen seine Not und führen ihn zum italienischen Restaurant in der Schusterstraβe, die Stadt gefӓllt ihm. Gleich am nӓchten Tag fӓngt er als Kellner in der Pizzeria Romano an.

Ob er wohl mit der südenglischen Küche glücklich geworden wӓre? Für Freiburg jedenfalls war der berüchtigte Kaffe im Zug ein Glücksfall. Schon 1982 eröffnet Marco Fagioli sein eigenes Restaurant in Betzenhausen und ist dem Standort bis heute treu geblieben. Manche Gӓste begleiten ihn seit inzwischen fast 40 Jahren. Andere sind heute vielleichtzum ersten Mal in der >>Krone da Marco<<. Sie alle können sich nach dem Essen bei uns auf einen Caffè freuen, der diesen Namen verdient!

Schön, dass Sie heute bei uns sind. Wir sind stolz darauf, Sie mit originaler, handgemachter italienischer Küche zu verwöhnen. Frische, ausgesuchte Lebenmittel und die liebevolle Sorgfalt aller Mitarbeiter sollen Ihr Essen bei uns zu einem festlichen Erlebnis machen.

Herzlich willkommen!

Ihr Krone Team